First Try

ดอกเฟื้องฟ้า

ดอก ??? เหลืองๆ

เก็บไว้ได้ไม่กี่วัน ราขึ้น โยนทิ้ง

Give a new try : Sample #1

หลังจาก Series 1 ขึ้นรา โยนทิ้งไปหมด ไม่กล้าเก็บไว้ กับความพยายามครั้งใหม่

ดอก

• ดอกสีแดง Ranunculus แต่พอโดนน้ำแล้ว ตัวน้ำกลายเป็นสีเขียว

Some Day Before

• ดอกนี้อบแห้งไว้จนความชื้นเหลือ 10% ไม่ได้ใช้ เลยเอามาบด แล้วน่าจะใส่ถุงชา (สีขาวสำหรับปลา) แล้วนำไปต้ม
• จำได้แค่ว่าใส่ Baking Soda แล้วก็เทลงขวด จำไม่ได้ ว่ามีได้ต้มหรือทำอะไรไหม

Final Stage

• กรองหลังจากที่เก็บไว้ริมหน้าต่าง กะจะให้มันระเหยแต่ไม่ระเหย ผ่านไปประมาณ 2 Weeks
• ต้มระเหยน้ำ และใส่ Gum Arabic (~ 5g) ในขณะต้ม
• เอาลงมา สักพัก จากที่เห็นใสๆ พอความร้อนน่าจะลดลงมาประมาณนึง น้ำที่เคยไหลๆ ขึ้นเป็นตะกอนทั้งก้อน
• เอามาบดด้วย Glass Muler
• ปาดใส่ขวดแก้วตัวอย่าง

Sample #2 ฟักทอง

ขั้นตอน

ฟักทอง ใส่น้ำนำไปปั่น

จากนั้นเอาไปต้มต่อ โดยใช้สูตรจากหนังสือ ใส่ น้ำส้มสายชู 5% 2 ช้อนโต๊ะ และ เกลือ ประมาณ 10 กรัม ต้มไปเรื่อยๆ ยกลง ทะใส่ถุงกรองกาแฟ

เอาเฉพาะน้ำผ่านจากถุงกรองกาแฟ ออกมาใช้ นำที่ได้ ออกเขียว เหมือนน้ำล้างมากกว่าที่จะนำไปใช้งานจริงได้ นำใส่ขวดตัวอย่าง แต่ไม่ได้ใส่ Gum Arabic เพิ่มเติม

ตัวเนื้อฟักทองยังออกสีเหลืองอยู่ สีสวยมาก แต่ไม่สามารถผ่านกระดาษกรองกาแฟออกมาได้

Sample #3 & Sample #4 กากกาแฟ

กากกาแฟ นำไปต้ม บรรจุลงขวด แต่ #4 นำไปใส่ Gum Arabic แล้วบดด้วย Glass Muler ก่อน บรรจุลงขวดอีกที

Sample 5

นำตัวอย่างจาก #Sample 1 มาใส่ Half-pan ตากไว้ 1 วัน แห้งกรอบ ลองเอามาป้ายกระดาษ ติดอยู่นะ